黑鮪魚黑金

一尾黑鮪魚依部位、口感可分四個等級： · 第一級：「肚頭」（大腹）魚腹前端二分之一部份，又稱 （OTORO）油脂成蛛蛛網般分佈於肉間。 · 第二級：「中肚」魚腹後端二分之一 ...

2024年4月17日 — 東港黑鮪魚(黑甕串) · 金三角：油脂比例佔80%-屬黑鮪魚油脂最高的部位，適合薄切，口感入口即化，適合微凍後食用。 · 上腹：油脂比例佔70% · 中腹：油脂 ...

2021年6月9日 — 5、6月是黑鮪魚盛產季，屏東「第一鮪」4月17日拍賣價每公斤2000元，但隨防疫三級警戒延長，上月28日創下每公斤149元，黑金身價暴跌讓漁民感嘆。

東港黑鮪魚嚴選野生頂級品質超低溫冷凍真空（生食級） 本賣場自產自銷自家漁船捕獲⛴ 現流現殺，還不鮮嗎‼️ 絕對價格甜絕對比市場便宜 買回去團購絕對讓你賺一手✋ ...

2023年4月11日 — 4月到來黑鮪正當時，晶透如粉鑽般的迷人色澤，而日本黑鮪堪稱是鮪魚中的夢幻逸品，又被稱為「海中黑金」在日本料理上占有不可取代的地位，一抿即化於 ...

2023年4月14日 — 「日本黑鮪丼」可一碗品嚐3種不同黑鮪部位，特選「大腹」部位嫩粉色油花成網狀均勻分佈，肉質鮮甜、海味馥郁、入口即化；「中腹」色澤較大腹深，肉質鮮嫩 ...

2023年9月25日 — 據記載，該魚市場曾在1992 年拍賣出1 尾325 公斤的新鮮黑鮪，其成交價開出驚人的213.14 美金／公斤，如此龐大的市場，讓敏銳的商人嗅到商機，便開始大規模 ...

... 黑鮪魚的故鄉。全盛時期東港黑鮪魚捕獲量不僅是全台第一，還是全世界第一。一年可創造數十億元的商機。故有人貼切的形容黑鮪魚是東港人的黑金。 以往東港黑鮪魚貨交易 ...